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2014年7月17日木曜日

白身のサーモン!?

デゾレーション・サウンドのシーカヤックの帰り、
友人宅によって白身のサーモン!?を分けてもらってきた。

初めて見る色合いのサーモン。
White chinook キング・サーモンなんだけど身が白い。
まるでカナダで取れるビンチョウ・マグロみたいな感じ。
食べた感じも油の乗ったマグロ、もしくはトロみたいだけど火を通しても柔らかい。


友人に教えられたとおり、
オーブンに入れ、途中でマヨネーズを掛けて焼いた。
おいしい~!

貴重なサーモン、ありがとうございました。

このサーモンについては友人のブログ参照。
http://vlander.exblog.jp/22277505/



帰りのフェリーの白い航跡





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